You are here
Home > Kolači >

ČESKI TRDELNIK (DIMNJAK)

Sastojci
500gr glatkog brasna
2 jaja,
250ml toplo mljeko
5 s.k suncokretova ulja
20gr svezi kvasac
3 s,k sećera ( kristal)
malo soli
SECER, CIMET, LJESNAK………..
60 gr putera/maslaca

Priprema
1.
U mlako mljeko stavimo 1 m.k secera, kvasac, malo brasna.

Razmutimo I ostavimo da nadoge.

Onda u vanglicu sjedinimo sve sastojke, preostali secer, nadosli kvasac, jaja, so, ulje, I lagano dodamo brasno.

Zamjesimo mazno, neljeplivo tjesto.

Pokrijemo ga I ostaavimo sa strane oko 20 minuta.

Na tihoj vatri rastopimo maslac.

Nadoslo tjesto stavimo na radni sto I pomocu oklagije razvucemo tjesto u pravoagolnik., debljinom 2-4 mm

Alatkom za pice secemo lente, siroke po 1.5 cm.

Jas am koristila kartonske ambalaze od alu foliju za ovu cilj.

2.
Opet svaka ambalaza obmotala sam alu folijom I tanko odozgo sve sam premazala sa rastopljeni maslac,

Sada uzmemo jednu traku tjesta I pocnemo da motamo oko kartona, pri tome lagano da se preklapaju.

Na jednu rolnicu stavljala sam po 2 trdelnika.

Sada uzmemo celu rolnu I po radni sto zarolamo 2.3 puta, kako bi se izjednacile.

Postupak je isti dok ne istrosimo tjesto.

3.
Pomocu cetkica svaki trdelnik premazemo sa rastopljenim puterom.

Uvaljamo u kafeni secer, ili secer sa cimetom, ili mljeveni ljesnak…..

Izbor je vas

Stavimo da se peku na 200 s, oko 20-25 minuta, da zarumene.

Ostavimo ih 10-ak minuta da se ohlade, pa pazljivo ih skinemo sa rolne.

E sad nastupa punenje…svako ima svoj izbor, vanilla krem, sladoled, cokolada krem, jagode….

Top