... Sastojci Podloga 400 g smrvljenih tamnih keksića od čokolade ili kakaa, ginger keksići, speculaas i sl. 100 g maslaca Krema 220 g svježeg posnog sira 115 ml jogurta 135 g šećera 500 g mascarpone sira 80 ml vrhnja za šlag malo kristalnog šećera za posipati pleh Priprema 1. U multipraktiku razmrvite keksiće i dodajte im otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. 2. Kalup za tortu promjera 24 cm posipajte sa malo kristalnog šećera. 3. Pola smjese utisnite prstima u pleh. 4. Sir, jogurt i šećer miksajte dok smjesa ne bude glatka. 5. Dodajte mascarpone i vrhnje za šlag i miksajte dok smjesa ne postane čvrsta. 6. Pola smjese pažljivo istresite na smjesu od keksića i polako poravnajte. Budite pažljivi jer se krema lijepi za keksiće pa da vam se sve ne pomiješa. 7. Pola smjese od preostalih keksića rasporedite po kremi i zatim istresite pažljivo

... Sastojci Čokoladni krem: 4 pudinga od čokolade 1 l mleka 12 kašika šećera 200 g crne čokolade 200 g margarina 2 kesice šlaga Piškota: 9 jaja 9 kašika šećera 3 kašike brašna 6 kašika kakaa Još: 500 ml slatke pavlake 300 g višanja Priprema 1. Prvo pravimo čokoladni krem. Izmutimo pudinge sa šećerom u nekih 200 ml mleka a preostalu količinu od litre stavimo na šporet da provrije i zakuvamo puding. Dok se kuva, odmah dodamo čokoladu izlomljenu na kockice da se otopi i sjedini sa pudingom, i skinemo sa vatre kada se lepo zgusnulo. Preko pudinga stavimo najlonsku foliju da se ne bi stvorila korica i ostavimo ga da se skroz ohladi. 2. Potom prelazimo na piškotu. Odvojimo belanca od žumanaca i mikserom umutimo čvrst sneg od belanaca dodavajući postepeno šećer. Zatim u sneg od belanaca dodajemo jedno po

... Sastojci Kora: 7 jaja 14 kašika oraha ili lešnika 7 kašika šećera 2 kašike kakaoa 3 kašike mlevenog keksa 40 gr čokolade 1 kašika ulja Fil: 4 jaja (srednje veličine) 200 gr šećera 100 gr čokolade Priprema 1. Umutite 7 belanaca u sneg pa dodajte 7 kašika šećera, 7 žumanaca , a ostale sastojke orahe, kakao, mleveni keks, kašiku ulja i istopljenu ili izrendanu čokoladu umešajte lagano špatulom. Pleh obložite pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni toliko dugo dok se ne ubode čačkalica i izađe suva. Skinite papir i ostavite koru da se ohladi. Ohlađenu podelite na 2 do 3 dela koncem ili nekim dugim tankim nožem u zavisnosti od veličine kalupa. (Ja sam pekla u kalupu 24 cm i podelila na 2 dela) 2. Umućena jaja mikserom sa 200 gr šećera skuvajte

... Sastojci biskvit x 2 3 jaja 3 žlice šećera 2 žlice brašna 1 žlica kakaa 1/2 praška za pecivo krema 3 pudinga od čokolade 7 žlica šećera 3 žlice gustina 2 rebra čokolade 1 l mljeka 1 margarin potrebno 0,5 l sl.vrhnja glazura 5 žlica šećera 4 rebra čokolade 10 dkg margarina 1 žlica mljeka 2 žlice vrhnja za kuhanje Priprema 1. za biskvit umutiti jaja sa šećerom , dodati brašno kakao i prašak za pecivo, peći u velikoj tepsiji na foliji u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko desetak minuta treba paziti jer biskvit je dosta tanak, tako dva puta , gotovi biskvit prerezati u tri trake 2. za kremu razmutiti puding od čokolade sa šećerom i gustinom , u litri mljeka istopiti čokoladu i ukuhati puding kremu ostaviti da se ohladi zatim u nju dodati izrađeni margarin 3. izlupati slatko vrhnje i filovati kora-krama-šlag, kora-krema-šlag, kora-krema-šlag

... Sastojci za koru 12 belanaca 400g kristal secera 1kasika sirceta za fil 12 zumanaca 12 kasika secera 1l mleka 3 Pudinga vanilin Dolcela 150g oraha 150g plazme 1 margarin za ukrasavanje 1/2l slatke pavlake Priprema 1. Za koru: Belanca najbolje da vam odstoje na sobnoj temperaturi 3,4 sata pre mucenja ili jaja ostavite van frizidera da prenoce.Bitno da ne budu hladna. Rernu zagrejte na 250 stepeni. Umutiti dobro belanca,kada su umucena lagano dodavati secer svo vreme muteci,mora da bude jako cvrst sneg. Pred kraj dodajte kasiku sirceta i jos mutite. Veliki pleh od sporeta premazite margarinom ,stavite pek papir i opet premazite margarinom. Izrucite umucena belanca i poravnajte. Stavite u rernu i temperaturu odmah smanjite na 150 stepeni. Susite koru sat vremena pa smanjite na 100 stepeni i susite jos pola sata. Otvorite rernu i ostavite koru u rerni dok se rerna potpuno ne ohladi i

... Sastojci Sastojci za biskvit (ispeći 3 kore po 5 bjelanjaka): 5 bjelanjaka 5 žlica šećera 5 žlica mljevenih oraha 2 žlice oštrog brašna Sastojci za kremu: 15 žumanjaka 100 g šećera 1 prašak za puding od vanilije 2 žlice gustina 7 dl mlijeka 100 g čokolade za kuhanje 50 g mliječne čokolade 250 g maslaca 150 g mljevenog Plazma keksa 2 dl vrhnja za šlag Sastojci za glazuru: 100 g čokolade za kuhanje 1 dl vrhnja za kuhanje (ili vrhnje za šlag) 50 g bijele čokolade Priprema 1. Biskviti: Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati mljevene orahe i brašno. Na masnom papiru olovkom iscrtati krug veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Izliti smjesu i poravnati. Koru peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Na isti način

... Sastojci Prva kora 5 belanaca 150 g secera 200 g mlevenih oraha 1 kasika brasna Druga kora 5 belanaca 150 g secera 200 g mlevenih pecenih lesnika 1 kasika brasna Treca kora 5 belanaca 150 g secera 200 g mlevenih badema 1 kasika brasna Fil 15 zumanaca 15 kasika secera 100 g cokolade 300 g maslaca Cokoladna glazura 200 g cokolade 6 kasika ulja Priprema 1. Lesnike prethodno ispeci u pecnici, skinuti tanku braon ljusku i samleti. Bademe preliti kipucom vodom, oljustiti i isto ispeci u pecnici, pazeci da ostanu svetli. 2. Postupak je isti za sve tri kore: penasto umutiti belanca, dodati secer i na kraju pazljivo umesati orahe/lesnike/bademe i dodati kasiku brasna. 3. Sipati u pleh oblozen masnim papirom i peci na 180-200 C, oko 20 minuta. 4. U medjuvremenu pripremiti fil: kuvati na pari zumanca i secer, pa kad se zgusnu dodati cokoladu. 5. Ohladjeni fil izmesati sa umucenim maslacem i

... Sastojci Kora: (mere za jednu, pečete 4 ovakve kore) 3 kom belanca 3 kašike šećera 3 kašike mlevenih oraha 1 kašika brašna 1/4 kesice praška za pecivo Fil 1: 1 kom izrendane zaleđene pomorandže 8 kašike šećera 1 dl soka od pomorandže 250 gr mlevenih oraha 100 gr čokolade Fil 2: 12 kom žumanaca 250 gr šećera 3 kesice pudinga od vanile ili sa ukusom slatke pavlake 1 kašika gustina 1 l mleka 250 gr putera Još 200 ml slatke pavlake ili šlaga za dekoraciju 250 ml soka od pomorandže za natapanje kora Priprema 1. Kore: Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer. Kada se šećer fino umuti sa belancima, smanjiti mikser na najsporije i lagano dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. 2. Peći u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha. Ja sam pekla u okruglom plehu, prečnika 28

... Sastojci 270g tamne cokolade(70% kakao) 8 bjelanjaka 250 ml tekuceg vrhnja(bez secera) 50 g secera malo soli FIL: 1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka) 250g putra 250g puder secera 120g tamne cokolade (70%kakao) Priprema 1. -otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatri-ne smije kljucati -umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati -umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati) 2. -smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni) -skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti -prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte 3. -puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti -izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo 4. 26.3 -pravila sam opet

... Sastojci Grilijaz : 200gr secer 200gr lesnjaci za kore 3x : 4 belanca 4 kasike secer 15 kasika mleveni lesnjaci 1 kasika brasno 1 kasika ulje Fil od zumanaca: 12 zumanaca 12 kasika secer 8 kasika brasno 2 kasike gustin 700ml mleko 3 pak vanilin secer 200gr puter 50gr margarin Fil sa grilijazom : 300ml slatka pavlaka istucani grilijaz Priprema 1. Prvo pripremimo grilijaž :U posudi na srednjoj temperaturi otopimo secer dok dobije karamel boju,dodamo lesnjake i kratko promesamo.Izrucimo toplu smesu na pek-papir i ostavimo da se hladi.Ohladjenu smesu usitnimo pomocu oklagije,ja sam oklagijom presla samo 3-4 puta kako bi ostali komadici karamela i lesnjaka . 2. U pravougaoni pleh {20x33cm} pecemo tri kore na isti nacin.Umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam a zatim dodamo mlevene lesnjake{prethodno pecene u rerni } kasika brasna i kasika ulja.Pecemo oko 15min u prethodno zagrejanoj rerni. 3. Fil od zumanaca: Umutimo