... Sastojci TIJESTO 1 kg brasna 1 kom svjezi kvasac 2 zlicice soli 1/4 l mlijeka 1/4 l vode 4 zlice ulja LAUGE 50 gr sode bikarbone 1 l vode 1 zlicica soli sjemenke za posipanje po vlastitom izboru Priprema 1. Brasno posoliti, dodati malo tople vode i ulje ,te umijesati svjezi kvasac. 2. Ostaviti 10-ak minuta da kvasac “izade”.Mlijeko i vodu ugrijati i pomijesati, 3. dodati brasnu i zamijesiti meko tijesto.Pecnicu ukljuciti na 50-60^ C i tijesto 4. satviti da se dize cca. 10-15 min.Dignuto tijesto premijesiti, oblikovati pecivo i ostaviti da izlazi jos 10-ak minuta. U meduvremenu prokuhati 1 litru vode, sa jenom zlicicom soli i 50 gr sode bikarbone. U kipucu vodu stavljati pecivo i 5. Ostaviti ga cca. 30 sekundi da se kuha, izvaditi na pleh oblozen pek papirom (pek paprir je obavezan, jer se pecivo jako zalijepi za lim). Pecivo zarezati na
HRSKAVA ČAROLIJA… AKO ŽELITE NEŠTO SLATKO ŠTO SE NAPRAVI ZA 5 MINUTA-ONDA JE OVO RECEPT ZA VAS…
... Sastojci ZA 40-50 KOMADA; 20 dag mliječne čokolade za glazuru 20 g margarina 1/2 m.ž naribane korice naranđe na vrh noža začina za medenjake 10 dag cornflakesa papir za pečenje Priprema 1. Narežite čokoladu za glazuru na krupnije komade.Otopite je na pari zajedno s margarinom(ja dodala još malo margarina jer bilo jako gusto)Umiješajte naranđinu koricu i začin za medenjake. Image 2. Stavite papir za pečenje u lim.U tekuću glazuru stavite cornflakes koji ste malo smrvili rukama. Image 3. Promiješajte,pa oblikujte hrpice od čokoladne smjese pomoću dviju žličica.Slažite ih na lim i pustite 2-3 sata da se ohlade.
BRZO, SOČNO I UKUSNO… KAFFE KOCKE
... Sastojci 2 jaja 2o kašika smeđeg šećera 1 dc ulja 1,5 dc mleka 10 kašika mekog brašna 10 kašika oštrog brašna 1 kašika kafe ,1 kašika kakaa 1 prašak za pecivo fil 25 kašika smeđeg šećera 1o kašika vode 50 gr čokolade 200 gr margarina 1oo gr mlevenih lešnika 100 gr mlevenog keksa 1 kašikica kafe glazura 100 gr čokolade 1,5 dc slatke pavlake Priprema 1. umutiti jaja sa šećerom mikserom, ostale sastojke dodati i kašikom izmešati,sipati u pleh ,ja sam pekla u okruglom dimenzije 28 cm. 2. za fil prokuvati šećer,vodu, margarin,kafu i čokoladu,skloniti sa ringle i dodati keks i lešnike,staviti preko kore i kad se ohladi preliti glazurom od čokolade i slatke pavlake koju treba dobro ugrejati ,skoro da provri. Posluživanje kora je idealna kod pravljenja torti jer je sočna i divno se reže,masa treba da bude gušća nego za palačinke da bi bila
MILIJUN KOMADA
... Sastojci TIJESTO 250 g brašna 250 g oraha 250 g šećera 250 g margarina 2 žutanjka NADJEV čokolada, linolada ili pekmez Priprema 1. Sve sastojke zamjesite skupa, te ostavite pola sata u frižderu da se tijesto stegne. Oblikujete malene kuglice i slažite u protvan na papir za pečenje. Na svakoj kuglici utisnite malu rupicu (rupica bi trebala biti cca debljine olovke). Stavite peći na 15tak minuta na 150°C. Računajte na to da će se kuglice malo spljoštiti tjekom pećenja te napravite dovoljan razmak između njih kako se ne bi spoji. 2. Od ove količine tjesta trebali bi dobiti 4 protvana za ispeći. 3. Što manje kuglice radite, to će biti ljepši kolačići. 4. Kad se kolačići ohlade, napunite ih rastopljenom čokoladom, pekmezom, linoladom ili čime već želite ;) Posluživanje Umjesto oraha. u tijesto možete staviti i bademe ili lješnjake ili kombinirati svega po
PREKRASNA I DEKORATIVNA ZRNA KAFE! JEDAN OD MOJIH OMILJENIH KOLAČA
... Sastojci 250 g secera 1 kaf.soljica vode (0,75dl) 125 g margarina/maslaca 100 g mlevenih oraha 100 g mlevenog keksa 80 g cokolade 1-2 kasicice mlevene kafe GLAZURA 100 g cokolade 3 kasike ulja Priprema 1. Postupak je isti kao kad se priprema bajadera, znaci skuvati sirup od secera i malo vode, kuvati 3-4 minuta. 2. Pomeriti sa ringle i dodati prvo margarin ili maslac, mesati dok se na rastopi. 3. Zatim, dodati samlevene orahe i keks, cokoladu i kafu, sve fino izjednaciti. 4. Kad se smesa ohladi, oblikovati male kuglice, i u svaku utisnuti cacakalicom otisak po sredini, da se dobije oblik zrna kafe. 5. Dobro rashladiti, i spustati u glazuru od rastopljene cokolade, vaditi kasicicom, ponovo prevuci cackalicom otisak na istom mestu, i staviti na celofan dok se glazura ne stegne. 6. Gotova zrna kafe poredjati u male papirnate korpice. 7. Za glazuru rastopiti
SOČNI KOLAČ OD JABUKA I ROGAČA
... Sastojci 4 jaja 75 g šećera 1 vanilin šećer 125 ml mleka 75 ml ulja 1 kašika arome ruma 100 g oštrog brašna 100 g rogača 1 prašak za pecivo 1 kašičica cimeta 4 veće jabuke ZA GLAZURU 125 g čokolade za kuvanje 25 g margarina 2 kašike ulja Priprema 1. Najpre ogulite jabuke. U jednoj posudi sjedinite suve sastojke: brašno, rogač, prašak za pecivo i cimet. U drugoj većoj posudi izmutite mikserom jaja sa šećerom i vanilin šećerom, minimum 5 minuta na najjačoj brzini dok se jaja ne zapene i ne narastu. Potom dodajte mleko, ulje i aromu ruma (može i pravi rum) i promešajte. Sada dodajte i mešavinu suvih sastojaka i sjedinite sve mikserom na najmanjoj brzini u jednoličnu smesu. 2. Na kraju u smesu narendajte i jabuke i ručno izmešajte kašikom. Ja rendam jabuke na samom kraju direktno u smesu
OVO JE KOLAČ KOJI MOJA SESTRA RADI KADA ME ŽELI NA BRZAKA RAZVESELITI NEČIM SLATKIM, I UUUVIJEK JOJ USPIJE.
... Sastojci TIJESTO 30 dkg glatkog brašna 15 dkg margarina 5 dkg šećera 4 žutanjka NADJEV 4 bjelanjka 20 dkg šećera 20 dkg oraha jezgre 1 limun sok Priprema 1. sve sastojke pripremiti na sobnoj temperaturi. 2. pleh veličine 30×20 cm obložiti peki-papirom. 3. sve sastojke za tijesto staviti u zdjelu i izraditi rukama da se dobije glatko tijesto. Podijeliti na dva dijela, svaki uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru na 15 minuta. 4. rernu uključiti na 200 C. 5. uzeti jedan dio tijesta i razvaljati u foliji na veličinu pleha. Staviti tijesto u pleh, lagano izbockati vilicom i staviti u rernu. Temperaturu smanjiti na 180 C. peći 10 minuta. 6. za nadjev ulupati čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera. Kada je snijeg jako čvrst, dodati jezgre oraha samo malo natrgane, i limunov sok. lagano izmješati da se izjednači. 7. zapečeno tijesto izvaditi iz
FIL IZMEĐU DVIJE OBLATNE
... Sastojci 2 dl vode 400 gr šećera 250 gr margarina 100 gr čokolade 100 gr grožđica 50-100 gr sjeckanih oraha 100 gr mljevenih oraha 50 gr kokosa 300 gr mljevenog keksa JOŠ 2 lista oblatni Priprema Vodu, šećer, margarin i čokoladu staviti na vatru da se istope. Kad se istope dodati grožđice, sjeckane i mljevene orahe, kokos i mljeveni keks. Dobro izmiješati, ako je potrebno dodati još mljevenog keksa. Fil nanijeti na oblatnu, jednako razmazati pa poklopiti drugim listom oblatne. Oblatnu malo pritisnuti da se zalijepi za fil. Ostaviti da se stegne pa sjeći na štanglice.
ZELANDSKI PUŽIĆI… Mekani, mirisni… jednostavno prefini…
... Sastojci TESTO 50ml mlakog mleka 200ml mlake vode 15gr šećera 10gr soli 1 jaje 500 gr belog brašna 1 suvi kvasac (može i sveži) 25gr maslaca ZA POSIPANJE 150gr smeđeg šećera 10-15 gr cimeta Priprema 1. Zagrejte rernu na 225 c. 2. Umesite testo ručno ili mašinski od svih sastojaka osim maslaca,tek na kraju dodajte omekšali maslac ili margarin i dodatno umesite ( ako je potrebno možete dodati još malo brašna da testo ne bude lepljivo). 3. Zatim podelite testo na deset delova. 4. Napravite kuglice,stavite ih na pleh i ostavite da odstoje 30min na toplom da nadođu. 5. Kada su nadošle svaku posebno izdužiti, 6. premazati vodom, 7. umočiti u mešavinu smeđeg šećera i cimeta, 8. napraviti pužić i stavljati na pleh za pečenje. 9. kada ste napravili svih deset pužića staviti da se peku u prethodno zagrejanu rernu 5-10 min., tek da porumene. Izvor: coolinarika
FINE, SLANE, KUKURUZNE POGAČICE, NAJBOLJE JE ŠTO SU BRZE I JEDNOSTAVNE TIME ŠTO NEMA KVASCA!
... Sastojci 250 g pšeničnog brašna 250 g kukuruznog brašna 1 prašak za pecivo Sol, papar 300 g svježeg sira 150 g grčkog jogurta, ja sam stavilamasno vrhnje 20% 150 g maslaca Jaje za premazivanje, nešto za posipanje (sezam, krupna sol...) Priprema Pomiješati brašno, sol, papar, prašak za pecivo. Dodati sir, jogurt (vrhnje) i maslac i umijesiti tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i spremiti u frižider 20 minuta. Nakon toga odvojiti malo i oblikovati kuglicu. Pritisnuti je među dlanovima i oblikovati pogačicu. Poslagati na papir za pečenje, zarezati nožem i premazati razmućeni jajetom. Po želji posipati sa sezamom krupnom soli. Pogačice se peku 25 minuta na 200 C. Izvor: www.coolinarika.com